はるしお

たけのこ水煮を開けたら思いがけず酸っぱい経験、ありませんか。そんな時、食べても大丈夫なのか、健康に影響はないのか、と不安になることもあるでしょう。 「たけのこの水煮が酸っぱいのは、もしかして腐っているの？」 「酸っぱさを感じるたけのこ水煮は...

春になると市場に並ぶそら豆ですが、ご飯に混ぜると独特の匂いがすることがあります。そんなとき、どうすれば良いのか悩んだことはありませんか？ 「そら豆を使ったご飯が臭う原因って何だろう？」 「そら豆の匂いを抑えるにはどうしたらいいの？」 「そら...

ホタルイカを酢味噌以外で楽しむ方法を探している人は多いです。みんなが知っている酢味噌和え以外にも、ホタルイカを美味しく味わう方法はたくさんあります。 「ホタルイカの酢味噌以外の食べ方はあるの？」 「ホタルイカを使った他の美味しいレシピはない...

春の訪れと共に市場に並ぶ新しいじゃがいもは、その甘みとホクホクした食感で人気がありますが、カレーに使うのはちょっと待った方がいいのかもしれません。皮をそのまま使うことができるのか、またその味や食感がカレーにどのような影響を与えるのか、気にな...

妊娠中にシナモンを食べることは安全なのか、少量でも赤ちゃんに影響があるのかという疑問は、多くの妊婦さんが持つ共通の悩みです。香り高いスパイスとして人気のシナモンは、料理やお菓子によく使われますが、妊娠中の摂取については注意が必要です。 「妊...

冷凍したひき肉を使って、手間をかけずに美味しいハンバーグを作ることができるのか、多くの方が気になるところです。特に忙しい日の夕食準備や、急な来客時には、時短で美味しい料理を作りたいものです。 「冷凍ひき肉を使ってもハンバーグは美味しくできる...

ほうれん草を使ったカレーが思ったより美味しくなかった経験はありませんか。特にインド料理のように市販のルーを使って手軽に作る場合、期待した味と違ってがっかりすることもあるでしょう。 「ほうれん草の苦味が強くて、カレーの味が損なわれてしまう」 ...

クリームシチューに白菜を加えると味が悪くなるって本当でしょうか。市販のルーを使ったときに、白菜は合わないのかもしれないと思っている人もいるかもしれません。 「白菜をシチューに入れるとなぜ味が変わるの？」 「市販のルーと白菜の組み合わせは本当...

ヒラメの刺身を楽しむ際、気になるのがアニサキスの存在です。ブラックライトを使った見つけ方が注目されていますが、実際のところどうなのでしょうか。 「ヒラメの刺身にアニサキスは本当にいるの？」 「アニサキスはブラックライトで見つけることができる...

サザエの焼き方にはコツがあり、特に焼き加減は美味しさを左右する重要なポイントです。サザエを美味しくいただくためには、適切な焼き時間と火加減が必要ですが、初めて挑戦する方にとっては難しいかもしれません。 「サザエを焼くときの正しい時間はどれく...